Matcha, Organic Cérémonial A (BIO)

Matcha Cérémonial grade A 100%

Sachet de 100G 50G

Le grade Organic Ceremonial Matcha A est d’une pureté et d’un arôme incomparables.

Il se déguste en bol de façon traditionnelle japonaise.

Pureté & Excellence

Le grade Cérémonial A provient des toutes premières feuilles apicales de la première récolte, cultivées sous un ombrage prolongé de 25 à 30 jours. Cette réduction de lumière augmente fortement la L‑théanine et limite la synthèse de catéchines, donnant un matcha d’une douceur exceptionnelle, sans amertume, avec un umami profond.

Comme tous les grades cérémoniaux, il est broyé lentement à la pierre, garantissant une granulométrie ultra fine et une texture naturellement soyeuse.

Caractéristiques :

• Couleur : vert jade éclatant

• Goût : umami intense, douceur raffinée, rond

• Texture : ultra fine (broyage à la pierre)

• Usage : dégustation pure, cérémonies, usucha

À conserver dans un environnement sec, à l’abri de la lumière, à une température comprise entre 7 °C et 32 °C.

Feuille de tencha broyée Cultivée au Japon Importée et conditionnée par MonMatcha.ch, Les Evouettes.