Matcha, Organic Cérémonial A (BIO)

Matcha Cérémonial grade A 100%
Sachet de 100G 50G
 
Le grade Organic Ceremonial Matcha A est d’une pureté et d’un arôme incomparables. 
Il se déguste en bol de façon traditionnelle japonaise. 
 
Pureté & Excellence
Le grade Cérémonial A provient des toutes premières feuilles apicales de la première récolte, cultivées sous un ombrage prolongé de 25 à 30 jours. Cette réduction de lumière augmente fortement la L‑théanine et limite la synthèse de catéchines, donnant un matcha d’une douceur exceptionnelle, sans amertume, avec un umami profond.
Comme tous les grades cérémoniaux, il est broyé lentement à la pierre, garantissant une granulométrie ultra fine et une texture naturellement soyeuse.
Caractéristiques :
Couleur : vert jade éclatant
Goût : umami intense, douceur raffinée, rond
Texture : ultra fine (broyage à la pierre)
Usage : dégustation pure, cérémonies, usucha