Matcha, Bio-Zeremonieller A

Matcha Zeremonialqualität A  BIO
Beutel à 100 g 50 g


Der Organic Ceremonial Matcha A zeichnet sich durch seine unvergleichliche Reinheit und ein einzigartiges Aroma aus.
Er wird nach japanischer Tradition in einer Schale getrunken.


Reinheit & Exzellenz
Der Ceremonial Grade A stammt aus den allerersten apikalen Blättern der ersten Ernte, die 25 bis 30 Tage lang unter verlängertem Schattenanbau kultiviert werden. Diese Lichtreduktion erhöht den Gehalt an L‑Theanin deutlich und begrenzt die Synthese von Catechinen – das Ergebnis ist ein außergewöhnlich mildes Matcha ohne Bitterkeit, mit einem tiefen Umami.
Wie alle zeremoniellen Qualitäten wird er langsam auf Steinmühlen vermahlen, was eine ultrafeine Körnung und eine natürlich seidige Textur garantiert.
Eigenschaften :
 
 
Farbe: leuchtendes Jadegrün
 
 
Geschmack: intensives Umami, raffinierte Süße, vollmundig
 
 
Textur: ultrafein (Steinmahlung)
 
 
Verwendung: purer Genuss, Teezeremonien, Usucha