Matcha, Bio-Zeremonieller C

Matcha Zeremonialqualität C BIO
Beutel à 100 g oder 50 g


Die Klasse Organic Ceremonial Matcha C ist ein Matcha von hoher Qualität. Er kann für die Zubereitung verschiedener Getränke oder für kulinarische Zwecke verwendet werden.


Intensität & Tradition
Der Ceremonial Grade C wird aus Tencha der ersten Ernte hergestellt, jedoch aus etwas reiferen Blättern. Dadurch erhält er ein lebhafteres, krautigeres Profil. Die kürzere Beschattungszeit (15 bis 20 Tage) erhöht auf natürliche Weise die Konzentration an Catechinen, die für seine leichte Adstringenz und seine ausgeprägte pflanzliche Intensität verantwortlich sind.
Die langsame Steinmahlung bewahrt die aromatischen Verbindungen und sorgt gleichzeitig für eine feine Textur – ideal für gemischte Getränke.
Eigenschaften :
 
 
Farbe: leuchtendes Grün
 
 
Geschmack: pflanzlich, leicht adstringierend, belebend
 
 
Textur: fein (Steinmahlung)
 
 
Verwendung: Latte, kreative Getränke, hochwertige Patisserie