Come preparare un tè matcha tradizionale?
Come preparare il matcha per una cerimonia del tè tradizionale?
Preparare un tè matcha tradizionale.
Quello che ci riunisce qui è l'interesse comune per il matcha. Per i principianti e i curiosi, ecco le basi per un buon tè cerimoniale tradizionale.
Prima di tutto si prenda il Suo tempo: è importante concedersi un momento per sé, respirare, rilassarsi e compiere i gesti con calma perché, come dice il nome, è una "cerimonia".
Per cominciare bene, si assicuri di avere i seguenti accessori:
Matcha
Frustino
Ciotola
Chashaku
Supporto per frustino
Panno
Acqua a 90 gradi
Per prima cosa scaldare la ciotola e il frustino versando l'acqua calda nella ciotola e lasciando il frustino in ammollo qualche istante, così che le setole si ammorbidiscano e non si rompano durante la preparazione. Una volta caldi, svuotare e asciugare bene.
Con il chashaku, prendere circa 1,5 g di matcha e metterlo sul fondo della ciotola
Aggiungere un fondo d'acqua calda e frustare disegnando delle W ampie ma dinamiche fino a ottenere un composto omogeneo.
Completare con la quantità d'acqua desiderata e il Suo matcha è pronto!
Prendere la ciotola con due mani e assaporare.
Conosce forse il cartone animato Samurai Jack?
Trasmesso per la prima volta in Europa su Cartoon Network nel 2001.
In un episodio, il protagonista Jack prepara un tè matcha.
È un'illustrazione perfetta della cerimonia del tè, che riprende fedelmente i codici e i gesti della preparazione tradizionale.
Di per sé la procedura è semplice ed è difficile sbagliare. Il segreto del successo sta in un matcha di qualità: scelga un grado cerimoniale. Un cerimoniale è morbido in bocca, con un gusto ricco di umami e qualche nota dolce.
Se desidera fare più in fretta, può saltare alcuni passaggi come:
Riscaldare la ciotola
Riscaldare il frustino
Aggiungere l'acqua in 2 tempi
Se vuole, può anche usare un montalatte elettrico. Ma allora non si può più parlare di cerimonia.
Ecco fatto, speriamo che questo articolo Le sia piaciuto.
Buona giornata a tutti!
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