CAKE MARBRÉ AU MATCHA

Préparation :

1. Battre le beurre à température ambiante jusqu’à obtention d’une texture crémeuse

2. Ajouter le sucre de canne et la pincé de sel et battre à nouveau

3. Ajouter les œufs, un à un et bien les battre

4. Ajouter la farine puis la levure et mélanger à l’aide d’une spatule ou cuillère en bois

5. Prendre un autre bol et y mettre le matcha, puis y verser le lait préalablement chauffé au micro-onde, mélanger à l’aide du fouet en bambou (chasen)

6. Ajouter à la préparation de matcha 1/3 de la préparation de gâteau et bien mélanger

7. Prendre à nouveau le bol de la première préparation et au-dessus y disposer des cuillerées de la préparation de gâteau au matcha

8. Mélanger très légèrement afin que la pâte à gâteau soit marbrée

9. Verser la pâte à gâteau dans un moule à cake avec du papier sulfurisé

10. Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 50-60 min (après 10 min dans le four, faire une entaille au couteau, dans le sens de la longueur au milieu du cake)