Receita de matcha

Bolo mármore de matcha

Ingredientes

Preparação

1. Bater a manteiga à temperatura ambiente até obter uma textura cremosa

2. Juntar o açúcar de cana e a pitada de sal e voltar a bater

3. Juntar os ovos um a um, batendo bem

4. Juntar a farinha e depois o fermento e misturar com uma espátula ou uma colher de pau

5. Noutra taça, pôr o matcha e verter o leite aquecido no micro-ondas; misturar com o batedor de bambu (chasen)

6. Juntar à mistura de matcha 1/3 da massa do bolo e misturar bem

7. Voltar a pegar na taça da primeira massa e dispor por cima colheradas da massa de matcha

8. Misturar muito levemente para que a massa fique marmoreada

9. Verter a massa numa forma de bolo inglês forrada com papel vegetal

10. Levar ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 50-60 min (após 10 min no forno, fazer um corte com uma faca ao longo do centro do bolo)