Receita de matcha

Bolachas amanteigadas de matcha

Ingredientes

1. Trabalhar a manteiga até formar pequenos picos. Juntar o açúcar, o açúcar baunilhado e o sal e mexer tudo.
2. Misturar o matcha no leite com um chasen ou um batedor elétrico. Juntar o leite com matcha à primeira mistura e mexer tudo.
3. Incorporar a farinha e amassar.
4. Enrolar a massa em dois rolos de cerca de 4 cm de diâmetro, envolvê-los em película aderente e guardar no frigorífico durante 1 hora
5. Cortar em rodelas de 5 mm com uma faca bem afiada e dispô-las num tabuleiro com papel vegetal
6. Levar as bolachas ao forno pré-aquecido a 200 °C (ventilado) durante 10 a 12 minutos.
Saboreie com um copo de leite ou ofereça aos seus!